蔬菜肉餡拌餡機(jī)是一種用于混料的設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)，特別是在制作腸類、丸子、水餃、餛飩等食品時表現(xiàn)出色。以下是拌餡機(jī)的詳細(xì)介紹：

工作原理和結(jié)構(gòu)

蔬菜肉餡拌餡機(jī)通過槳葉的翻轉(zhuǎn)，使機(jī)器內(nèi)的物料不斷攪拌和混合。其攪拌方式多樣，包括雙絞龍攪拌、單絞龍攪拌、舢板狀攪拌、對輥式攪拌和狼牙棒攪拌等形式。這些攪拌方式能夠適應(yīng)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物等多種物料的混合需求，并對塊狀物有較好的保型性?。

適用范圍

拌餡機(jī)適用于制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。其攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密無氣泡、色澤鮮艷、彈性好，適用于大中專院校食堂、賓館、食品加工廠等單位?。

性能特點(diǎn)

?高效混合?：拌餡機(jī)通過高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將肉及輔料混合均勻，增強(qiáng)產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性?。

?適應(yīng)性強(qiáng)?：對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果?。

?操作簡便?：具有正反轉(zhuǎn)功能，自動出料功能，結(jié)構(gòu)緊湊，無攪拌死角?。

?耐用度高?：機(jī)器接觸食品的部位采用不銹鋼制造，耐用程度高，不易生銹?。

使用和維護(hù)注意事項

?安全操作?：機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時，切勿將手或其他硬物伸入料斗內(nèi)，以免發(fā)生危險事故?。

?定期維護(hù)?：定期檢查并用機(jī)油潤滑轉(zhuǎn)動鏈條和張緊裝置銷軸部位，補(bǔ)充擺線減速機(jī)及軸套部位的潤滑?。

?電源保護(hù)?：本機(jī)采用380v交流電源，控制電機(jī)工作，電器部分設(shè)有斷電保護(hù)和安全保護(hù)，如遇突然停電，來電后需重新按功能按鈕方可工作?。

拌餡機(jī)憑借其高效、操作簡便和適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，成為食品加工行業(yè)中重要的設(shè)備之一。