全自動肉丸打漿機(jī)是用于將肉類材料打成漿狀的設(shè)備，主要用于制作肉丸、魚丸等食品。根據(jù)功能和轉(zhuǎn)速的不同，肉丸打漿機(jī)可以分為多種類型，包括制冷打漿機(jī)、傳動打漿機(jī)、高速打漿機(jī)、調(diào)速打漿機(jī)和慢速打漿機(jī)。

種類和功能

?制冷打漿機(jī)?：具有快速攪拌混合各種肉漿和魚漿的功能，可以進(jìn)行快速制冷，降低打漿桶內(nèi)的物料溫度，防止物料升溫。適用于魚丸、豬肉丸、牛肉丸等加工制漿使用?1。

?傳動打漿機(jī)?：適用于小產(chǎn)量的肉丸打漿，普遍應(yīng)用于肉丸加工門店和小作坊等場所。設(shè)備整體占地面積不大，操作簡單易上手?。

?高速打漿機(jī)?：通過高速旋轉(zhuǎn)的刀片能夠迅速將物料切割破碎成細(xì)膩均勻的漿狀，適用于制作細(xì)膩嫩滑的丸子，如豬肉丸、魚丸、蝦丸等?。

?調(diào)速打漿機(jī)?：可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，適用于需要不同攪拌速度的場合?。

?慢速打漿機(jī)?：通過仿手工慢速拍打，對肉類進(jìn)行打漿，適用于牛肉丸、蝦滑等需要較高嫩化度的產(chǎn)品?。

技術(shù)參數(shù)和使用方法

?新型XDJ-100高速打漿機(jī)?：生產(chǎn)能力為100kg/次，電源為380V/50Hz，功率為11kw。該機(jī)器采用變頻調(diào)速，打漿速度可在0-300轉(zhuǎn)/分鐘之間調(diào)節(jié)。料筒外罩和桶底設(shè)有放冰裝置，起到制冷保溫作用，確保肉漿新鮮?。

?使用方法?：首先將冰屑加入置冰室，然后加入肉料，蓋上筒蓋。打開電源開關(guān)，緩慢調(diào)節(jié)變頻器速度旋鈕至合適轉(zhuǎn)速。工作完畢后，將轉(zhuǎn)速調(diào)至較低轉(zhuǎn)速，打開出料口壓蓋，肉料會在漿葉旋轉(zhuǎn)下推至出料口。關(guān)閉電源后，清理筒內(nèi)及各部件衛(wèi)生?。

應(yīng)用場景和維護(hù)保養(yǎng)

?應(yīng)用場景?：肉丸打漿機(jī)廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)和食品加工廠。餐飲行業(yè)需要大量肉丸，傳統(tǒng)手工制作方式費(fèi)時費(fèi)力，而肉丸打漿機(jī)可以快速高效地制作肉丸，節(jié)約時間和人力成本。食品加工廠也需要大量生產(chǎn)肉丸，該設(shè)備可以根據(jù)需要調(diào)整肉丸的大小和口感?。

?維護(hù)保養(yǎng)?：使用一段時間后需要檢查機(jī)內(nèi)面彈簧是否可用，如沒有彈力要更換新的。機(jī)器使用完畢后要清洗擦干各部件，確保下次使用時的衛(wèi)生和安全?。

通過以上介紹，可以更好地了解全自動肉丸打漿機(jī)的種類、技術(shù)參數(shù)、使用方法和應(yīng)用場景，幫助選擇合適的設(shè)備并正確使用和維護(hù)。