商用全自動肉丸拌餡機是一種高效且多功能的混料設備，廣泛應用于食品加工領域。? 它能夠實現(xiàn)對物料的多角度混合，確保肉料、淀粉、鹽以及香辛料等輔料充分混合，達到均勻攪拌的效果。拌餡機憑借其旋轉雙軸多槳葉結構攪拌軸設計，能夠細化肉餡纖維，使動物蛋白游離析出，保證肉餡的蓬松狀態(tài)和口感。

商用全自動肉丸拌餡機的主要功能和特點包括：

?高效混合?：拌餡機采用雙軸攪拌設計，能夠在短時間內完成物料的混合，提高生產(chǎn)效率。

?適應性強?：適用于粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物等多種物料，對塊狀物有很好的保型性。

?操作簡便?：具有正反轉功能和自動出料功能，操作簡單，易于維護。

?高質量攪拌?：通過精確的攪拌時間和速度控制，確保物料混合均勻，肉餡緊密無氣泡，色澤鮮艷，彈性好。

不同類型的拌餡機在應用場景和功能上有所不同：

?BX-50實驗室雙絞龍拌餡機?：適用于制作風干腸類、粒狀、泥狀混合腸類、肉丸類產(chǎn)品，具有高效攪拌和自動出料功能?。

?BX60拌餡機?：主要用于混料，適合制作風干腸類、粒狀、泥狀混合腸類、丸類產(chǎn)品，也可用于水餃、餛飩等面食產(chǎn)品的生產(chǎn)?。

?BX-100-1型拌餡機?：常見于肉類工業(yè)加工腸類制品中，能夠細化肉餡纖維，確保肉餡均勻混合?。

綜上所述，拌餡機以其高效、多功能的特點，在食品加工行業(yè)中發(fā)揮著重要作用，能夠滿足不同類型食品的生產(chǎn)需求。

拌餡機設備在食品加工領域具有顯著的主要功能和特點，以下是詳細分析：

主要功能

高效混合：拌餡機通過其旋轉雙軸多槳葉結構攪拌軸設計，能夠實現(xiàn)對物料的多角度的混合。這種設計使得肉料、淀粉、鹽以及香辛料等輔料能夠充分混合，達到均勻攪拌的效果。

改善肉質：拌餡機在攪拌過程中，利用物理沖擊原理，讓肉在滾桶內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬的作用。這有助于肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性，同時改善肉組織的結構，提高肉質質量。

增加出品率：拌餡機能夠增強保水性，改善產(chǎn)品的口感和增加產(chǎn)品的柔嫩性和結構穩(wěn)定性，從而提高出品率。

自動出料：許多拌餡機具備自動出料功能，這大大降低了勞動強度，提高了工作效率。

多功能性：拌餡機不僅適用于肉類產(chǎn)品的加工，如風干腸、丸子等，還是生產(chǎn)水餃、餛飩等面食產(chǎn)品的可選設備。同時，它還能攪拌干果類、水果、蔬菜、藥材等其他產(chǎn)品，具有廣泛的應用范圍。

特點

操作簡便：拌餡機通常具有人性化的設計，使得操作過程簡單直觀，即使是非專業(yè)人員也能夠快速上手。

易于維護：拌餡機的維護保養(yǎng)相對簡單，只需定期對設備進行清潔和潤滑，即可保證其長期穩(wěn)定運行。

結構緊湊：拌餡機設計合理，結構緊湊，無攪拌死角，確保物料能夠充分混合。

材質優(yōu)良：接觸食品及外觀部分通常采用優(yōu)質不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生要求，確保食品的安全衛(wèi)生。

性能穩(wěn)定：拌餡機性能穩(wěn)定可靠，外形整潔美觀，能夠長時間高效運行，滿足食品加工企業(yè)的生產(chǎn)需求。