2020年什么產(chǎn)品銷量呢！那就指數(shù)食品行業(yè)了，大家現(xiàn)在都在直播帶貨，抖音線上視頻銷售，距離再遠(yuǎn)也能送貨上門，用現(xiàn)在科技改變銷售的局限性。就像真空包裝的魷魚、玉米、毛豆、辣條、山藥片、雞柳、飲料、酸奶等等，各種產(chǎn)品。但是在制作這些產(chǎn)品你以為全部都是人工加工的嘛？那你就太天真了，2020年隨著信息化的發(fā)展，機(jī)械行業(yè)也是跟著信息科技走的，越來越智能化、自動化，一條流水線三五個人就能加工，不像過去幾十人圍繞著一個工作臺，大大省去人工的操作不規(guī)范，質(zhì)量無法監(jiān)督等。

   那么今天咱們就來看看速凍玉米加工流水線到底是怎么加工生產(chǎn)的。

鮮食速凍玉米加工設(shè)備

  速凍玉米加工流水線設(shè)備有：玉米帶皮漂燙機(jī)——玉米扒皮機(jī)——玉米切頭去尾或切段機(jī)——玉米滾杠清洗機(jī)——玉米蒸煮機(jī)（或噴蒸機(jī)）——冷水冷卻機(jī)——滾杠式冷卻風(fēng)干機(jī)——速凍隧道——裝袋封口機(jī)——冷庫儲藏等，以及其他輔助設(shè)備。

    以上是速凍玉米加工的成套流水線設(shè)備，每臺設(shè)備具有獨立的功能，將每臺設(shè)備搭接，從而組成流水化作業(yè)，該套流水線需要用到多少人工呢？

鮮食速凍玉米加工設(shè)備

一、人工需要將玉米棒子放置開始的漂燙機(jī)內(nèi)，該工序需要人工。

二、玉米扒皮后或多或少的肯定會有殘留，需要人工挑揀出來。

三、玉米切頭去尾或切段，人工需要將玉米擺放至相應(yīng)的位置。

四、裝袋封口機(jī)，需要人工裝袋封口，或采用自動化設(shè)備，自動化設(shè)備較貴，簡易人工操作。

五、封口后的玉米，隨輸送帶運(yùn)往冷庫，或用木托擺放叉車翹至冷庫儲藏。

六、以上為需要人工操作的工序，其他設(shè)備沒有說的，均為無需操作。

七、該套流水線需要的人工為：3---10人即可，根據(jù)產(chǎn)量大小分配人員，產(chǎn)量小三人即可，產(chǎn)量大10人即可。

    咱們說了速凍玉米加工設(shè)備了，都知道使用那些設(shè)備加工了，但是具體設(shè)備功能大家肯定不了解，那我就為大家再做一下設(shè)備介紹吧！

1、玉米漂燙機(jī)，大家會問為什么前道工序會將玉米帶皮漂燙呢！為什么不是直接扒皮呢！在家吃玉米的時候都是直接扒皮啊！ 那是因為人工用手扒皮不會損傷玉米粒，那么機(jī)械扒皮呢？或多或少都會有損傷，為防止損傷，就需要帶皮漂燙，帶皮漂燙的作用有兩種：一、帶皮漂燙是玉米皮遇到熱水后會變軟，從而機(jī)械扒皮更容易脫落，二、玉米粒為漂燙時是很嫩的，皮薄一戳就破，漂燙后的玉米粒表皮會變硬，扒皮時減少損傷。這樣一說大家是不是就了解了呢？

2、扒皮機(jī)，相信這臺設(shè)備不用過多的介紹了，大家都知道功能，那就是給玉米扒皮用的，就是為省人工扒皮，采用機(jī)械化自動扒皮。

3、切頭去尾或切斷機(jī)，字題就在字面上相信大家都知道，那就是將玉米的屁股和玉米頭沒長全的全部切掉，切段就是根據(jù)客戶工藝選擇，有的客戶工藝就需要切段，那就采用切斷機(jī)，切三段五段等。

4、玉米滾杠清洗機(jī)，玉米清洗為什么要用滾杠清洗呢！那是因為玉米須長在全身，用氣泡清洗根本清洗不掉。那么滾杠清洗機(jī)的工作原理就是通過輸送帶的自轉(zhuǎn)，帶動玉米旋轉(zhuǎn)，360度循環(huán)旋轉(zhuǎn)，將每個面都清洗均勻，清洗的方式是采用高壓強(qiáng)流水沖洗，和自家用的洗車水槍效果差不多，有人會問，這么高的水壓不會將玉米粒沖破嗎？  您可以回到第一臺設(shè)備，為什么要帶皮漂燙一下，作用就在這里，不會沖破玉米粒，而且水壓強(qiáng)度沒有那么大，我們的噴淋沖洗的方式是采用扇形噴淋，增大清洗面積，從此使玉米須無處可逃，清洗更為*。

5、玉米蒸煮機(jī)（或噴蒸機(jī)），到這是不是還要問開頭都漂燙了，為什么還要再蒸煮呢！ 那是因為漂燙時間短，么有將玉米*煮熟，未煮熟的玉米在速凍后，從沒煮熟的地方開始變質(zhì)，慢慢蔓延至玉米粒。所以玉米*煮熟，用水煮時玉米的營養(yǎng)成分，甜分等會流入水中，吃起來口感差那么一點，還有一種方法就是噴蒸機(jī)，和家里蒸饅頭、蒸包子一樣，用水蒸氣直接蒸熟，玉米的營養(yǎng)成分不會流失，從而口感好。

6、滾杠式冷卻風(fēng)干機(jī)，直接蒸煮的玉米溫度很高，直接進(jìn)入速凍機(jī)會發(fā)生玉米粒凍住了，玉米芯未凍住，沒凍住的部分在儲存時也會發(fā)生變質(zhì)腐爛的現(xiàn)象，為防止變質(zhì)，需要將煮熟的玉米*冷卻，可以采用水池冷卻，水池冷卻的效果差，因為玉米堆積，水溫上升，冷卻不到冷卻的效果，可以采用滾杠式冷卻，玉米旋轉(zhuǎn)水淋冷卻，將玉米的每個面得到相應(yīng)的冷卻，冷卻后直接常溫風(fēng)機(jī)吹出來的強(qiáng)流風(fēng)將多余的水珠吹掉，達(dá)到表面無水珠，速凍時不會粘連。

7、速凍機(jī)，該機(jī)不用多做介紹，都知道，采用速凍隧道可連續(xù)生產(chǎn)，但是能耗大，采用速凍機(jī)，該機(jī)造價高。可選擇自己建造速凍房或自己做速凍隧道，我們提供輸送帶。

8、速凍后的玉米須盡快裝袋，或裝框，不要在常溫狀態(tài)下暴露較長的時間，防止融化掉

9、需要采用冷庫儲存。

相信看來以上的設(shè)備簡介，對玉米加工有一部分了解，說這么多就是為想干速凍玉米不知道怎么干的朋友，或已有小型加工規(guī)模的廠家，體提供自動化加工設(shè)備，將人員降低。

哎?。。?！說道這里是不是想了解設(shè)備價格呢！這個設(shè)備價格呢是根據(jù)產(chǎn)量定制的，小產(chǎn)量十幾萬，大產(chǎn)量百八十萬，主要看您是想半人工半機(jī)械，還是全自動了