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醬類(lèi)帶攪拌鹵鍋發(fā)揮了重要作用

 更新時(shí)間:2018-06-27    點(diǎn)擊量:374
   醬類(lèi)帶攪拌鹵鍋發(fā)揮了重要作用
   醬類(lèi)帶攪拌鹵鍋適用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、調(diào)味品和焙烤等,常用于餐飲和食品加工或化工等過(guò)程中加熱攪拌炒制使用,具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
   醬類(lèi)帶攪拌鹵鍋燃燒充分,無(wú)煙無(wú)塵,少量積碳,無(wú)環(huán)境污染,火焰溫度隨意調(diào)節(jié),溫度高達(dá)300℃左右,結(jié)構(gòu)合理,使用操作方便,強(qiáng)力節(jié)能,火大火猛,熱效率較同類(lèi)產(chǎn)品提高25%左右,液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油,耗氣量比同類(lèi)產(chǎn)品降低20%左右。
   醬類(lèi)帶攪拌鹵鍋使用:
   1、取下加熱器,放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。
   2、打開(kāi)減壓閥及進(jìn)氣接口。
   3、逆時(shí)針打開(kāi)氣閥,明火點(diǎn)燃。(配有火種的灶具請(qǐng)先點(diǎn)燃火種)。
   4、同時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)與氣閥開(kāi)關(guān),直至所需火焰。
   5、停止工作,關(guān)閉角閥及氣閥。
   醬類(lèi)帶攪拌鹵鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng):
   1、 定期檢查各接頭處的密封性。
   2、 定期檢查灶頭,禁止污物把灶頭汽孔堵塞。
   3、 傾斜時(shí)請(qǐng)先關(guān)汽,后關(guān)調(diào)速開(kāi)關(guān)。
   醬類(lèi)帶攪拌鹵鍋維護(hù)保養(yǎng)
  1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽,當(dāng)選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí),應(yīng)添加或更換填料。
  2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查,如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。
  3、減速箱開(kāi)始使用50小時(shí)后,應(yīng)拆下來(lái)放掉潤(rùn)滑油,用煤油或柴油沖洗,加入30#--40#干凈機(jī)油,使用150小時(shí)后,第二次換油,以后可視具體情況,每使用到1000小時(shí)左右換油一次。
  4、防銹油剝落,應(yīng)及時(shí)涂刷,涂外鍋的油漆,建議采用鋁粉乙烯耐水漆。
  5、醬類(lèi)帶攪拌鹵鍋使用5年后,建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn),以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間,按各地技術(shù)部門(mén)的要求進(jìn)行。
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